第256章、甜酒后劲（1 / 2）

哑婶除了用手语和女儿陈晓燕沟通，事实上除了邬月外，她不喜欢和别人沟通，哪怕现在有了手机、电脑可以替代语言，可她实在太内向，现在肯打字聊天已经很不错，现在居然破天荒介绍起竹节酒，自然没人会去打扰她，因为哑婶难得有肯聊天的时候，何况对于她来说，也很少有可以对别人说明的时候。

竹节酒是本地乡下普遍喜欢的一种酒，这一带虽然属于南方海滨地带，但也好酒，而贫穷的人家没钱买好酒喝，随着岁月的变迁自然或多或少带上本土特色的标签。

事实上，这里的人更崇尚本地纯粮酿造的酒，对于外来酒有一种似乎地方保护主义的排斥，但似乎是水土的关系，本地的酒有点烈性又容易上火，不适合直接饮用，哪怕是本质温软的糯米酒也不宜在这种气候下多喝，更不适合在夏天的时候饮用。

对于这种情况，靠着百姓的智慧，竹节酒应运而生，这也是得益于这里独特的环境和特性，这才诞生出这种很特殊的酒类。

原材料的酒是酿造得很纯的糯米酒，赶在过年前酿造好后封坛一年，而且得保存在阴凉的地方，赶在第二年开春时取出。

接下来当地人把酒注入到刚刚生长的竹节里，微微的密封后，就等着竹子自愈后完全封闭把这些酒储存起来，这是山里人特有的智慧。

竹子必须选那种生命力十足的嫩竹，最多只能有两、三节可以储酒，这才能保证竹子的存活，等竹子愈合后，这些酒就会伴随着竹子的生长被彻底密封起来。

其实储藏的手法很简单，不过把酒注到竹节里的办法据说很简单，可现在很多人都不会，至于这种酒一开始怎么弄，没人能说出个所以然，属于没什么典故的乡村特色。

本地的人家有竹林的话都会弄一些存着，通常随着竹子的成长，两年后就可以饮用，据说即使竹节长大，酒的量也不会少，因为会萃取竹子里的水分增加酒的分量，如果有足够的时间储藏，酒会带着竹子天然的清香。

糯米酒和竹子的结合就似是一种神奇的邂逅，完全不同的两种风格碰撞在一起，除了保持自身的滋味外，还能衍生出更加独厚的芬芳，那是大自然赋予的神奇，也是古时候的老百姓们巧夺天工的智慧。

普通人家大概就让竹子自然生长两年，然后挖笋的时候一并砍下来，成为农闲时的收获。

由于酒密封在竹节里很好储藏，在以前没冰箱的年代，在炎热的夏天把砍下来的竹节放到井水泡半天，要喝的时候捞上来一砍开，瞬种清凉的芬芳瞬间沁人心脾，可以说是酒鬼的智慧催生这种酒的诞生，也变成本地得天独厚的滋味。

而好一点的人家会等竹子生长五、六年，让酒充分吸收竹汁和竹子的香气才砍下来，据说那样的酒就像饮料一样清甜，十分可口。

竹节酒最终的口味，则取决于酒液中不可替代的竹香。

龙昊天终于明白了，觉得这种储藏的方式很神奇，不过夸夸其谈还不如来一口痛快，来凤凰城那么久，他还没喝过这种奇特的酒。

其实竹节酒说得再神奇，也是酒的一部分，就如同之前各民族的青稞酒、高梁酒，但凡这一类酒的出现，对于地方来说都是一种得天独厚的发明。

“龙少，这都是五年以上的陈酿，我们温泉山庄里压箱底的东西。”服务生一边准备，一边殷切地介绍道，拨开桶里的冰块，露出一只只竹节。

哑婶母女俩以前是滴酒不沾，家里窘迫的关系，也没闲情弄竹节酒，因为酒在她们的生活里可有可无。

虽然身为本地人，哑婶母女俩却没喝过竹节酒，只听过别人吹得神乎奇神，事实上她们也觉得有点夸夸其谈，储藏的方式确实很神奇，但不代表这种储藏有那么神奇的效果。

此时海鲜已经烤得滋滋作响，服务生放好玻璃杯，并在里面放上梅子和冰块。原本竹节酒就泡在冰块中很冰凉，服务生熟练地拿刀在竹节的断口处开一道口子，然后缓缓将酒倒在玻璃杯内，绿色的酒液散发着天然的清香，倒是让人眼睛一亮。

真的是密封在竹节里啊！龙昊天看得一愣一愣，按理说这么有乡土气息的酒喝起来应该别有一番风味，不过用玻璃杯一装，看起来有点高级，心想：不得不说装逼真是取决于装备，难怪这种地方的土酒能卖出高价。

“好了，老板您请品尝。”服务生准备着餐具，热情的把酒推到每一个人的面前，或许是见多识广的关系，她很会察言观色，帮陈晓燕母女俩上酒的时候半个字都不问，似乎很明白在男女关系中酒的作用有多大。